台灣近五年(2007-2011)平均自國外進口小麥約多少公噸?
田野龜蹤-慢冬犁夢之二
11月初起,二期的農作即進入秋收的旺季,在田野間處處可見,農友們忙碌的景象。而在彰化二林、芳苑一帶的農作中,稻米仍為主要的農產,其次就是落花生(土豆),成為農友重要的經濟來源。
落花生(土豆)為彰化、雲林、嘉義縣沿海鄉鎮的主要雜糧作物,分春、秋兩作,農友們通常與稻穀交互輪種。而主要的產區集中在雲林縣,佔台灣本島總生產量70%,為雲林縣具有競爭力的農產之一。11月份為秋作落花生採收旺季,沿著台17線或19線公路,行經彰化二林、芳苑、大城、台西、崙背、元長、北港等地均可看見農友採收的盛況。
由於農友們已普遍認識到花生發霉後「黃麴毒素」對人體危害,而掌握花生成熟最佳採收時程為防範的首要關鍵,又加上落花生種植面積廣闊,採收的機器通常必須安排夜間作業,才能消化繁重的收成量。秋風凜冽的夜晚,採收花生專用的農機,在田畦間迴行,前後探照燈的光束,指引前進的路徑,間歇卸載豐收的花生,而搭配履帶再啟動轟隆的聲響,拍攝的心情也跟著機械的前進,雄壯起來!
落花生從整地、播種、施肥、防蟲到收成作業,田間管理繁複,但農村人力逐年流失,1970年間起即逐漸從播種到採收機械化施作,有效節省一半之整地農時及作業成本。落花生的播種前需以曳引機附掛迴轉犁整地二次,犁鬆與犁平有助於將雜草及病菌昆蟲翻起曝曬,碎土則有利於作畦。第二次整地時可以兼行作畦與播種,機械牽引式播種機約在3~5小時可以完成1公頃的播種,花生播種量為每公頃需180-190公斤的種仁,而田邊的四個角落曳引的農機無法克服須由人工整地播種。
根據台中農改場對彰化二林、芳苑、大城沿海一帶落花生的產量調查,春作每公頃莢果平均產量以大城地區4540公斤、芳苑4468公斤、二林地區4298公斤;落花生秋作莢果平均產量二林地區4018公斤、大城地區4011公斤、芳苑地區3765公斤,為少數具有高產值的雜作。
目前彰化芳苑、二林地區的落花生大多選用台南選9號及台南11號,籽粒小較易作為蒜茸入味加工,少量台農6號係屬大粒品種適合作鹽炒或紅土等加工。這裡兩年(2007-2008)落花生的交易價格(莢果)為每公斤40-48元(每台斤24-29元)區間,均在成本之上,栽種面積與產量也十分穩定,也成為彰化縣西南沿海鄉鎮(芳苑、二林、大城)秋收主要的農作物。
二林、芳苑附近的農友們已逐漸適應不定期的拍攝紀錄,無論我攀在車頂、屋頂、樹上,他(她)們已經學會視而不見的功力,也因為長期農事拍攝的關係建立一種格外輕鬆、自在的友誼!但雲林莿桐的農友似乎還需要一點時間,才能習慣陌生的問詢與面對鏡頭地正常進行農事。
阿達碼 彰化芳苑 2008/11/22
█ 請參考延伸閱讀:
加入WTO落花生產業因應對策(2000農委會)
行政院農委會-農糧署-台中區農業改良場。