「卡玫基」颱風過後，由於主要的蔬菜產區受風災損傷而供貨銳減，但在各類的菜價中，最受矚目2008的新「菜王」不是「青蔥」而是「芫荽」（香菜），7月25日的批發價每公斤450元（每台斤270元）。

「芫荽」（香菜）性喜涼爽氣候，一年生草本，葉為羽狀複葉，異常嬌弱，香氣由葉子所散發。雲林莿桐、西螺（彰化 埤頭竹塘溪洲）一帶為主要產區，產期為秋天季節，播種到採收約為50天，夏季時程較長約為60-65天，收成亦較差。而農曆七月份是傳統的淡季，因為農曆七月是「鬼月」，結婚喜慶的外燴「辦桌」或是飯店的喜宴相對減少許多。

由於近十餘年來台灣本土意識的崛起，高級飯店、餐館均大量採用本土菜餚（古早味），甚至躍上國宴的舞台。而傳統的菜餚中「芫荽」（香菜）更是不可或缺的要角，尤其是羹類小吃，「芫荽」（香菜）在色、香、味均具有畫龍點睛的效果。

不過，在20年前的傳統菜攤中「芫荽」（香菜）和青蔥，往往是菜販在結帳後隨手一把贈送給家庭主婦的「小菜」，而如今「青蔥」、「芫荽」卻分別登上「菜王」的寶座。在西螺莿桐地區承攬大多數「芫荽」（香菜）通路的「菜頭」，用他自身的經驗，描述他經營的辛苦。

他住在甘厝村，種植「芫荽」（香菜）係承襲父親的事業，當時他結婚的時候，蠻多人都笑她太太，怎麼嫁給一個種「芫荽」的，那個時候「芫荽」是菜攤合著其他菜類的贈送品，一天能賣多少錢，而現在大家都稱讚她太太有眼光，他不自覺地大笑起來！

聊著聊著，他就提起昨天（7/26）結婚的台灣首富郭台銘，婚宴菜餚上使用的「芫荽」就跟他有關（首富一定要配菜王）。不過他說「芫荽」價格這麼高，只有像他這樣已經經營了三十年的老菜販，熟識全省各地批發商，才有辦法賣得出去，不然「有行無市」，很快就會降下來，尤其過幾天就是七月（鬼月）了。

而他所載來的一群農友，正快速又有秩序地在「芫荽」田埂上覆蓋黑色塑膠網，兩旁加固ㄇ字型鐵箍，以防止強風掀起，聽不到有人指揮或發號命令，但農友們個個動作敏捷，默契十足。

7月27日（日）下午五點出頭，雲林莿桐、西螺刮起強風，濁水溪的揚起陣陣沙塵，灰矇矇地壟罩西螺與莿桐地區一帶。不過，在六點二十分左右，太陽忽然露出臉來，映照出難得的雙虹景象（外圓稱為霓，內圓稱為虹），而完整的霓虹在六點四十分隨著夕陽一起消失。

這是四月到雲林莿桐工作後，最閒散的一天，竟然是拜鳳凰颱風之賜啊！
　

阿達碼 彰化芳苑 2007/07/28

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