麥田狂想曲-施肥篇

小麥為人類主要的糧食作物之一,可供作釀酒、酒麴、醬油、醋、麥芽糖等加工食品的基材,另經碾製成麵粉後,亦可製作麵包、饅頭、包子、麵條、通心粉、糕餅等各式各樣的食品,而其副產品麩皮,為禽畜之飼料用途。

台灣目前進口小麥的來源主要為美國,其次為澳洲(台灣農業貿易統計),進口的小麥種類區分為:美國硬紅春麥、春麥(俗稱高筋麥),美國硬紅冬麥、冬麥(俗稱中筋麥),美國白麥、軟白麥(低筋麥),澳洲小麥則以硬麥、硬紅麥(俗稱黃金小麥)為主。

小麥為溫帶禾本科小麥屬實植物,台灣適合栽種時期為二期稻作收成後(10月中至11月中旬),育成期的溫度約在15℃-20℃,抽穗至成熟期(18℃-23℃),目前台中大雅鄉栽種的品種為台中選2號,屬硬春小麥種類,係台中農改場於1983年雜交改良之品種。

麥田狂想曲-饕客篇

這純粹是一場「意外的偶遇」;11月17日(六)拍攝麥田的撒種過程,在稻田收割時出現一群群的「饕客」-白鷺鷥,形成陣列隊形,充滿田野和諧的樂趣。由於,並沒有充足的準備,僅以Nikon18-125mm變焦鏡頭,蟄伏於溝渠、稻浪裡,紀錄這一切美妙的畫面。

阿達碼 彰化芳苑 2007/12/25

麥田狂想曲-撒種篇

2007年,可以說是台灣自1973年第一次石油危機之後物價變動最激烈的一年,尤其是玉米、小麥、黃豆…等食品加工與畜產飼料的原物料漲幅,更是前所未見。不過,台灣公部門(公平交易委員會、經濟部)對於市場物價,幾乎是採放任式的自由市場機制,市場價格任由原物料進口商或一次加工業者喊價,而且廠商往往先透過媒體釋放醞釀漲價訊息,製造人心波動,在造成預期效應之後,再順勢調漲。所以,媒體其實是這一波波物價波動的助燃劑,讓火勢燒得更旺、更合理。

田野龜蹤-菜王芫荽

「卡玫基」颱風過後,由於主要的蔬菜產區受風災損傷而供貨銳減,但在各類的菜價中,最受矚目2008的新「菜王」不是「青蔥」而是「芫荽」(香菜),7月25日的批發價每公斤450元(每台斤270元)。

「芫荽」(香菜)性喜涼爽氣候,一年生草本,葉為羽狀複葉,異常嬌弱,香氣由葉子所散發。雲林莿桐、西螺(彰化 埤頭竹塘溪洲)一帶為主要產區,產期為秋天季節,播種到採收約為50天,夏季時程較長約為60-65天,收成亦較差。而農曆七月份是傳統的淡季,因為農曆七月是「鬼月」,結婚喜慶的外燴「辦桌」或是飯店的喜宴相對減少許多。

田野龜蹤-慢冬犁夢

上週五「718」卡玫基颱風的超大雨量,對台灣中南部的農產品(蔬果)造成極嚴重的損傷,所幸絕大部分的一期稻作在六月中、七月上旬已經收成,否則災損的面積恐難以想像。

由於在雲林莿桐成立「喜願烘焙餐坊」的緣故,每日必須從彰化芳苑的喜願麵包到雲林莿桐的烘焙餐坊「上班」,習慣走二林溪畔轉香田國小,沿產業道路接竹塘、埤頭,過溪州大橋即為雲林西螺,再順著1號省道走3公里即達莿桐。聽起來,似乎路途遙遠,但時間卻只要30-35分鐘即可抵達,十分便捷。也因此對田野農事觀察的「攝線」,從彰化二林芳苑,拉長到竹塘、埤頭,甚至雲林的西螺、莿桐。